韭菜在我國的各地廣泛的栽培，是一種深受大眾所喜愛的蔬菜。小的時分咱們坐交車的時分，最討厭的或許便是他人在車上吃韭菜盒子、韭菜包子，不過跟著咱們這個社會文明的不斷發展，人們的本質也是越來越高了，公共場合準則的完善，現在幾乎如同現已沒有這種現象了。

在好幾年前，現已有不少的校園有明文規定學生餐制止運用韭菜了，其中的本相只有一個。并不是像有的人猜想那樣，例如：

很多學校食堂為什么禁止給學生吃韭菜？圖1

那么說到底真正的原因是：人身安全，別無他法。

咱們覺得主要還是食物安全的因素：

1、韭菜蟲災病害嚴峻導致了農藥殘留的超支：

韭蛆、薊馬等蟲災以及菌核病、軟腐病、灰霉病等病害。韭蛆抗藥性十分的強，病害又一般都是發生在韭菜葉子上面，這樣或許會嚴峻的影響到韭菜的質量以及外觀。農戶往往都會多次多劑量運用劇毒殺蟲劑，采取多種的農藥聯合防治病蟲災，導致韭菜之中的農藥殘留嚴峻的超支。

禁止給學生吃韭菜？圖2

曾經有對蔬菜出產基的七大類21種蔬菜的農藥殘留進行了一定的檢測，檢測的結果表明，韭菜農藥殘留超支最為嚴峻。

很多學校食堂為什么禁止給學生吃韭菜？圖3

2、菜田雜草量大品種比較的多，除草劑殘留或許會嚴峻超支。

韭菜之中的雜草分期出苗，品種相對比較的繁多，需求多次運用除草劑，大量的除草劑不簡單分化，殘留或許會超支，危害到咱們的身體。

很多學校食堂為什么禁止給學生吃韭菜？圖4

3、過量的施肥，韭菜之中的硝酸鹽含量相對比較的高：

韭菜是歸于葉類的蔬菜，運用硝酸類氮肥能可以大大的提高產量，并且硝酸鹽十分簡單在韭菜之中累積，咱們人體在食用之后轉化為亞硝酸鹽危害到咱們人體的健康。

根絕全部的安全隱患，不求有功，可是求無過。校園的食堂主要是保證食物的安全，其次才是保證食物的營養。全部比較簡單引起食物中毒的都是能不收購就不收購，橫豎少了韭菜也不會對學生的營養起到什么樣的影響。

此外，韭菜之中的膳食纖維促進本身腸道的活動，吃完之后人或許就會釋放出一種特別不好聞的味道，并且教室由于人比較的多，空氣流通也不是特別的好，影響學生的學習。

還有，韭菜并不像馬鈴薯、蘿卜等咱們經常可以在食堂見到的蔬菜那樣十分簡單保存，這或許也是一個原因吧。

很多學校食堂為什么禁止給學生吃韭菜？圖5

并且“毒韭菜”的報導也是層出不窮啊！

2010年4月份的時分，青島陸續有9名食用韭菜之后中毒的患者；2011年3月份的時分，南陽有10人由于食用韭菜從而導致有機磷的中毒；2012年5月份的時分，濟南有7人由于購買食用同一家菜商的韭菜住進了醫院。

很多學校食堂為什么禁止給學生吃韭菜？圖6

以上的這些案例，其實都在說明韭菜存在極大的食用安全隱患，十分簡單導致食物的中毒。而校園的人口密度相對比較的大，國家對校園食堂安全問題也是十分的重視。

并且，韭菜更為特殊點，農藥的超支現象是舉目皆是，以及與后人談“韭”色變，究竟韭菜生長的過程之中十分簡單蟲災，形成大面積的虧本，為了防止此類的狀況，往往噴撒了國家所制止運用的農藥，使韭菜的賣相十分的好看。雖然說毒韭菜未必可以以全部的流入市場，可是為了防備如果啊，所以學生餐才制止運用韭菜的。