頂尖餐飲管理系統功能特色:
1. 明細記帳:客人點了酒菜之后,操作員向計算機錄入該桌開單的相關信息。
2. 加單:客人加菜后,操作人員向計算機錄入相應的加菜信息,由計算機對相關信息進行處理。
3. 退菜:客人可能會因為各種原因而要求退菜,操作人員向計算機輸入退菜的要求,電腦作相應的退菜處理。
4. 換桌臺:客人因為某種原因需要變更桌臺,則更改該客人所在桌臺,并金額收入也更改記錄到新桌臺。
5. 收銀:結帳時,客人如果是會員,則將餐費作會員處理,如果特殊客人,作打折處理。如果客人用現金,則正常結帳;如果用支票,要求填寫支票號和使用支票人;如果用信用卡,則記錄信用卡的使用者,身份證號,并收取信用卡的折扣。如果客人使用了代金券,則實收金額為除代金券之外的收入。
6. 掛單或免單:結帳時,客人掛單或免單,則不作收銀處理,將該桌掛單或免單處理。記錄客人姓名,批準人,掛單或免單金額,日期。
7. 掛單結算:結算指定客人的某張掛單或客人一些未結算的掛單,結算時,顯示未結算掛單的明細資料,及查看每次掛單時的點菜明細等。
8. 交款書:顯示當日指定班次的指定收銀員的應交款,應交代金券,應交支票等,財務可據此與收銀員的交款金額數核對。并計算當日盈虧。每日的交款書存檔,可查詢統計交款書。
